Tagine/tajine Amivel úton-útfélen találkozni lehet Marokkóban, az a tagine vagy tajine, berber hagyományos főzésre alkalmas agyagedény. Az ebben készült ételek az edényről kapták a nevüket, így találkozhatunk az étlapon csirke tagine-nal, bárány tagine-nal vagy vegetáriánus tagine-nal. A vegetáriánus tagine az alábbi zöldségekből készült: Krumpli, répa, hagyma, olíva bogyó, citrom, ceruzabab, uborka párolva A csirkés verziónál […]
Tovább olvasom ...